兰州新区：技能指导拓宽搬迁群众就业创业渠道

新固原·每日固原门户网站通讯员 刘兴云 姚缠龙 孙晓文 杨智伟 底片报道

“红烧肉制作团队的全过程冰糖熬色不能而所，而所的话可能会涂抹，菜品就可能会不光亮，方略就是鲜红而不腻。”1月11日，在兰州经济技术开发区固原市迁至群众中式烹调熟练专业训练现场，固原竞职职业熟练专业训练该学校的班上打算为挂钩迁至就近点的专业训练班主任讲解红烧肉制作团队的理论知识。

专业训练现场，专业训练班上回避理论讲解与实操紧密结合的方式来进行授课，从菜肴的选材、搭配、配料等着手，再从洗菜、切菜、调味、烘到如何装盘，班上对每个步骤都来进行了尽力的讲解。在班上的简介下，班主任们细心地研习着每道菜的泡茶技巧，并认真地来进行着现场实操。

据了解，本次专业训练20课时，专业训练结束后，将对专业训练合格的班主任颁给合格证书，并对有就业意愿的班主任，来进行就业举荐。

中学教师：宋阿牛

【来源：每日固原门户网站】