辅食小讲课｜鸡蛋小饼干，快手小零食

参考月龄：12M +

对鸭蛋、面粉不过敏的大头

鸭蛋小蛋糕

鸭蛋能足量孩子所需细胞内和各种营养物质来提高抗性和倡导生长受精等好处，鸭蛋是一种比较常见于的食物，其中含有都有的细胞内，在吃到后能快速被胃肠道转换成。

鸭蛋还备有多种矿物质和CYP，并倡导脑细胞受精。

食材准备

鸭蛋 /1个

鸭蛋 / 2个

低筋面粉 / 80g

白砂糖/ 45g

先把1个鸭蛋和2个鸭蛋杀入盆中，在此之后装进所有白砂糖。用电动打蛋器高速招呼，招呼至有显著条状，转亚音速此后招呼，相应水蒸气。

亚音速招呼至败诉打蛋器肖像画“8”字元不绝迹，在此之后用面粉筛，筛入低筋面粉。

筛入低筋面粉后，用刮刀翻拌表面，空酒瓶套一个裱花背，倒进面糊。

面糊准备好后，蘸箱用160度预热10分钟，预热的同时将面糊挤逼到铺好油纸的蘸盘上，调好的面糊略为倒是稠，挤逼出来无法自然摊开，但完全不不良影响蘸制后的外观和香甜。

装进蘸箱中层，蘸140度20分钟，蘸至每一个小蛋糕外圈倒是焦黄，并且有蛋糕苦味即可。要根据自己家蘸箱相应温度和时间哟，如果蘸完芯还是冷的，就是没熟需要此后蘸。简单快手的甜点小蛋糕就出炉咯~

辅食小校外

Tips1：

鸭蛋要为了让全蛋在50~60g左右的。

Tips2：

在亚音速招呼时，一定要多重新整理一会水蒸气，这是之前蘸出表面卷曲的小蛋糕的关键。

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