鬼头刀鱼这样做非常简单方便，鱼肉鲜美，汤汁浓郁，宴客倍有面子

自己进去的螳螂刀剑无溃烂鱼排鱼大和~在帮她把一箱菜式山产脚踏到码头后，我侄子女的同班同学匪夷所思的问她:"你们家没错怎么了?你出个小车祸，尽快有进村到场处理，到了这里，有人送晕船药，外带一大箱蔬果。没错怎么了?"

其实，想要精合，一切也都是机缘!她骑摩托车招致碰撞时，我的进村好友碰精下班全因；接到我的电话，当然5分钟就到离他家不远的现场。而故乡，我也正好有个好友在码头附近掀开超市!知道我侄子女和同班同学到故乡玩，去程晕船的消息，也当然要送药暗示倾听啊!又碰精他的捕鱼好友货船转至送了他一些菜式，当然就一并一些，特地侄子女顺便小狗给我了!

就是那么自然现象，又那么精!也都是因为累蓄的机缘和人际关系。上旬某董事长在某大学母校发表演说，要新进的大学投资自己累积人西麓的其实我有同感。但是，要他们若月入三千以下则花光，别现金流，过于的回家向双亲伸手，这论调我就不以为然了!还是今天网友讲得好，月入三千要存五百，建立人西麓不一定得花钱，诚恳的消极态度关键。再继续说，花钱买来的关系一定会是关系吗?螳螂刀剑鱼这样动手比较简单易于，鱿鱼爽口，汤汁韵味，宴客倍有面子！

言归正传，侄子女带回来的菜式中，有一条大约10斤重的螳螂刀剑，螳螂刀剑以前早就季，牛肉质鲜美，麦芽糖脂比较大。我当下就将之重新组合，首尾煮汤，约略剖取可当鱼片的大部分后，剩下的牛肉挑掉下来溃烂和从鱼骨上刮下的牛肉大约500克，就是这道鱼排的素材了。(后段冷冻，日后再继续谈)配料要葱一小把、杏仁三分之一个，和新鲜的红葱羹。

鱿鱼重新组合后用刀剑身一旁拍击扁碎，一旁挑初漏网之溃烂，后再继续剁成泥状。

两手抓起鱿鱼重摔砧板近回，摔出塑性和柔性来。

接着葱杏仁红葱羹等配料捣碎转入后，以辣椒、卤、麦芽糖酱料并冷却均匀。

若要动手无溃烂鱼排，可先以塑胶袋装好压平再继续剪掀开专用成形，

煮中加少许麦芽糖，以中小火煎之，将鱼排定形后翻面。

反覆迟煎至两面金黄带点焦即可起煮。

为了易于实用与审美观，上桌前可先重新组合再继续摆盘装饰。

若要煮浮水鱼大和汤呢?

则照自己的意思将鱿鱼捏成微小完全一致的大和状倒入容器中，待煮大和子浮起，加一点葱凤和卤酱料即成。

讨厌我的短文特地点赞、追捧、分享！您有什么论点和想法，欢迎在下面踊跃Twitter和大家一起讨论。